Kinh doanh đồ ăn mang đi (take-away) và giao hàng trực tuyến đang là “mỏ vàng” của ngành F&B. Tuy nhiên, thách thức lớn nhất của các chủ quán mì trộn, mì cay hay bún phở chính là làm sao giữ cho món ăn đến tay khách hàng vẫn giữ được độ nóng sốt, sợi mì dai ngon mà không bị bủn nát hay trào nước dùng. Sự xuất hiện của khay nhôm đựng mì tôm (hay còn gọi là tô nhôm, bát giấy bạc) chính là bước ngoặt công nghệ bao bì thay thế hoàn toàn cho các loại hộp nhựa, hộp xốp truyền thống.
Tại sao khay nhôm đựng mì tôm trở thành xu hướng F&B bùng nổ?
Trong kỷ nguyên của sự tiện lợi và an toàn, thực khách không chỉ ăn bằng vị giác mà còn đánh giá quán qua cách đóng gói bao bì. Khay nhôm dùng một lần đang chứng minh vị thế độc tôn nhờ những công năng khác biệt.
Giải quyết bài toán ship đồ ăn xa: Mì không bị bở, nước không bị nguội
Sự phiền toái lớn nhất khi đặt mì nước hoặc mì trộn ship tận nơi là sợi mì hấp hơi trong hộp nhựa lâu ngày sẽ bị bở bùng, mất đi độ dai giòn nguyên bản. Khay nhôm với khả năng thoát hơi thông minh qua nắp giấy bạc nhưng lại giữ nhiệt ở phần đáy cực tốt, giúp món ăn duy trì nhiệt độ lý tưởng suốt hành trình vận chuyển.
Đa năng 3 trong 1: Đựng thực phẩm – Nấu trực tiếp – Thưởng thức tiện lợi
Không chỉ đơn thuần là bao bì chứa đựng, dòng sản phẩm này sở hữu tính năng đột phá: cho phép nấu trực tiếp. Người dùng có thể đổ nước sôi, đặt tô nhôm lên bếp cồn, bếp ga hoặc bếp hồng ngoại để nấu mì trực tiếp tại chỗ mà không cần súng sính bát đĩa. Đối với dân văn phòng hoặc khi đi dã ngoại, đây là một điểm cộng tuyệt đối vì tính tiện lợi, dùng xong bỏ ngay không cần lau rửa.
Đánh giá chi tiết ưu điểm vượt trội của khay nhôm đựng mì tôm
Nếu bạn còn đang băn khoăn có nên đầu tư ngân sách cho dòng bao bì cao cấp này hay không, hãy cùng phân tích các đặc tính kỹ thuật vượt trội dưới đây.
Chất liệu nhôm tinh khiết an toàn, đạt chuẩn FDA quốc tế
Khác với các loại màng nhựa có nguy cơ thôi nhiễm hạt vi nhựa khi gặp nhiệt độ cao, tô nhôm đựng mì được sản xuất từ lá nhôm tinh khiết 100%. Chất liệu này đạt các chứng nhận khắt khe của FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) và các trung tâm kiểm nghiệm tại Việt Nam, cam kết không sinh chất độc hại, không mùi, tuyệt đối an toàn cho sức khỏe.
Khả năng giữ nhiệt đỉnh cao và bảo toàn hương vị
Nhôm là kim loại có hệ số dẫn nhiệt và giữ nhiệt thuộc hàng top đầu. Khi đậy kín, khay nhôm hoạt động như một môi trường bảo ôn thu nhỏ. Nhờ đó, nước dùng của món mì cay hay lớp nước sốt của mì trộn sa tế không bị đông mỡ, giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon như khi vừa nhấc khỏi bếp của nhà hàng.
Thiết kế nắp kín chống tràn, tối ưu khâu vận chuyển
Các loại khay nhôm tròn đựng mì hiện nay đều được thiết kế phần viền cuộn chắc chắn. Khi ép nắp (nắp nhựa trong suốt hoặc nắp tráng nhôm), phần mép ôm khít tuyệt đối, chống rò rỉ nước lèo ra ngoài ngay cả khi shipper di chuyển qua những cung đường gồ ghề.
Kích thước khay nhôm đựng mì tôm phổ biến nhất cho quán ăn
Tùy thuộc vào menu và khẩu phần ăn của quán, bạn cần lựa chọn phom dáng và dung tích khay nhôm sao cho phù hợp và tiết kiệm chi phí nhất.
Khay nhôm hình vuông dung tích 1000ml – “Chân ái” cho mì cay, bún phở có nước
Dung tích 1000ml (kích thước tiêu chuẩn thường là đường kính miệng 182mm, cao 53mm) là kích cỡ hoàn hảo để chứa một vắt mì lớn cùng đầy đủ topping như thịt bò, hải sản, rau nấm và khoảng 400ml – 500ml nước dùng. Đây cũng là sản phẩm chủ lực được săn đón nhiều nhất.
Khay nhôm chữ nhật dung tích từ 650ml đến 1000ml – Lựa chọn hoàn hảo cho mì trộn, mì Ý
Với các món khô như mì trộn tóp mỡ, mì Ý spaghetti, miến xào hay bánh mì chảo, phom dáng hình chữ nhật dung tích từ 600ml đến 650ml sẽ giúp việc bài trí món ăn trông gọn gàng, đầy đặn và sang xịn hơn rất nhiều so với tô tròn.
Thương hiệu khay nhôm đựng mì tôm uy tín nhất hiện nay
Để tránh mua phải hàng nhái, nhôm mỏng dễ móp méo hoặc lẫn tạp chất, các chủ quán F&B nên ưu tiên nhập hàng từ thương hiệu OneGo.
OneGo là nhà sản xuất tiên phong tại Việt Nam chuyên cung ứng tô nhôm nấu mì 1000ml dày dặn, cứng cáp, chịu nhiệt bền bỉ trên mọi loại bếp, là đối tác lớn của hàng trăm chuỗi mì cay.
OneGo là đơn vị nổi tiếng với các dòng khay giấy bạc, hộp nhôm đa dạng size từ nhỏ đến lớn, dịch vụ chăm sóc khách hàng và hỗ trợ in ấn logo lên nắp bìa tráng nhôm cực tốt.
Hướng dẫn sử dụng khay nhôm đựng mì tôm đúng cách và an toàn
Mặc dù khay nhôm cực kỳ đa năng, tuy nhiên để đạt hiệu quả vận hành tối đa, bạn cần lưu ý một số quy tắc kỹ thuật sau:
-
Khi sử dụng trên bếp hồng ngoại/bếp ga: Đảm bảo trong tô đã có nước hoặc nước sốt trước khi bật bếp để tránh hiện tượng cháy khét cục bộ đáy khay.
-
Không dùng trong lò vi sóng thông thường: Sóng viba có thể phản xạ với bề mặt kim loại gây tia lửa điện, trừ các loại lò vi sóng đời mới có chế độ nướng hoặc khay nhôm được dán nhãn chuyên dụng cho phép.
-
Tránh đựng thực phẩm quá chua (axit cao): Không nên tích trữ thực phẩm chứa nhiều chanh, giấm đậm đặc trong khay nhôm suốt nhiều ngày liên tục để bảo vệ lớp màng tự nhiên của sản phẩm.
Câu hỏi thường gặp về khay nhôm đựng mì tôm
Tô nhôm đựng mì tôm dùng một lần có thể tái chế được không?
Có, và thậm chí khả năng tái chế là 100%. Khác với nhựa mất hàng trăm năm phân hủy và để lại vi nhựa, nhôm là vật liệu xanh. Sau khi sử dụng, chỉ cần rửa sạch là có thể đưa vào chuỗi tái chế kim loại, cực kỳ thân thiện với môi trường.
Quán ăn có thể in ấn logo thương hiệu lên nắp khay nhôm đựng mì tôm không?
Hoàn toàn được. OneGo đều hỗ trợ in ấn trực tiếp dập nổi trên nắp nhôm hoặc in offset màu sắc bắt mắt trên nắp giấy tráng bạc, giúp quán định vị thương hiệu chuyên nghiệp trong lòng khách hàng.
Khay nhôm đựng mì tôm có bị móp méo khi chồng nhiều hộp lên nhau không?
Dòng tô nhôm chuyên dụng đựng mì (như size 1000ml của OneGo) được thiết kế với độ dày tiêu chuẩn và các đường gân tăng cứng xung quanh thành tô. Khi đậy nắp chặt, cấu trúc hộp rất vững chãi, có thể xếp chồng từ 3 đến 5 hộp lên nhau mà không lo biến dạng hay bẹp rúm.
Khay nhôm đựng mì tôm có đắt hơn hộp nhựa, hộp giấy không?
Chi phí đầu tư cho một chiếc khay nhôm đựng mì tôm sẽ nhỉnh hơn hộp giấy hoặc hộp nhựa mỏng một chút. Tuy nhiên, khay nhôm giúp bạn nâng cao giá trị định vị món ăn (khách hàng sẵn sàng trả thêm tiền cho bao bì sạch, sang) và gia tăng tỷ lệ khách hàng quay lại nhờ chất lượng món ăn được giữ nguyên vẹn.
